শরিষা শাক আমারা অনেকেই পছন্দ করি । আবার অনেক হয়তো না । কিন্তু কেন না ? শরিষা তেলের যে ঘ্রাণ আমরা পাই তা কিন্তু অসাধারণ। আপনি জানেন শরিষা পাতার উপকারিতা ? আমি মনে করি এই পাতাকে সকলেরই খাওয়া উচিত। আজকের আলোচনার বিষয়বস্তু হলো শরিষা শাক থেকে কি কি উপকার পাওয়া যায়।
শরিষা শাক শুধু সুস্বাদুই নয় বরং পুষ্টিগুণে ভরপুর। তাছাড়া পর্যাপ্ত পরিমাণে খনিজ লবণ, ভিটামিন রয়েছে। তাই আপনি শরিষা শাককে খাদ্য তালিকায় রাখুন।এখন জেনে নেব এর উপকারিতা সম্পর্কে।
১. হার্ট সংক্রান্ত: আপনার হার্ট ভালো রাখতে চাইলে সবুজ শাক সবজি খাওয়ার উপর জোড় দিন । তেমনিভাবে শরিষাও তার একটা । তাই আপনি সবুজ শাক হিসেবে শরিষা শাক ভালো একটি উপাদান হতে পারে ।আয়রণ, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, পটাশিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, প্রোটিন ও ফাইবার থাকার কারণে এই শাক আপনার হার্টের জন্য বড়ই উপকারী।
২. ওজন কমানো : আপনার ওজন যদি দিনদিন বেড়েই যায় তাহলে ব্যায়াম করার পাশাপাশি শরিষা শাক খান । এতে আপনার কিছুটা হলেও ওজন কমবে ।
৩. ত্বক : ত্বক সুস্থ রাখতে শরিষা শাকের ভূমিকা অস্বীকার করার মত নয় ।
৪. কোলেস্টেরল কমায় : আপনার রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কি বেশি ? তাই আপনার উচিত হবে শরিষা শাক খাওয়া ।শরিষা শাক শরীরের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
৫.ক্যান্সার প্রতিরোধ : ক্যান্সার প্রতিরোধে শরিষা শাকের ভূমিকা রয়েছে । দুই ধরনের গ্লুকোসিনোলেটস থাকার কারণে এটা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে শক্তিশালী ভূমিকা রাখতে পারে ।
তাই অবহেলা না করে যেভাবে মনে চায় খান ।