কলা শিশু থেকে বৃদ্ধ পর্যন্ত কে না ভালোবাসে ? আমি ,আপনি সকলেই তো তাই না ? কলার স্বাদ, পুষ্টিগুণ সবকিছুই আমাদের মন কাড়ে । খাওয়ার সময় আমরা কলার খোসা ফেলে তারপর খাই । খোসা ছাড়ানোর সময় সরু সুতোর মত কয়েকটা আঁশ লেগে আছে । এগুলো আমরা ফেলে দেই । আজকের আলোচনার বিষয়বস্তু হলো এই সুতোর মত অংশটা । আপনারা কি জানেন এগুলো কি ?
এগুলো হচ্ছে ফ্লোয়েম বানডল । আচ্ছা আপনারা কি জানেন এগুলো খেলে কি হয় ? কলার ক্ষেত্রেই কি কাজ করে ? এই ফ্লোয়েম বানডল এর কাজ হচ্ছে কলার পুষ্টি জোগানো । অর্থাৎ পানি ও পুষ্টি কলায় পৌঁছে দেয়ার কাজ করে ।
তাই পুষ্টিবিদগণ বলেন ,এতে পুষ্টিগুণ ও খনিজে ভরপুর থাকে । ফাইবারের দিক থেকেই গুনমানেও আলাদা বলা যায় । অর্থাৎ কলায় থাকা ফাইবার ও এই তন্তুতে থাকা ফাইবারে কিছুটা আলাদা বলা যায়। অন্য ভাবে বলা যায় কলা থেকেও পুষ্টিগুণে ভালো । তাই ফেলে না দিয়ে কলা খাওয়ার সাথে সাথে এগুলো খেতে পারেন ।