চকলেট শিশুদের পছন্দনীয় একটা পণ্যের নাম । প্রায় সকল শিশুই চকলেট খেতে ভালোবাসে । আর একটি জনপ্রিয় চকলেট তাকে প্রায় শিশু থেকে বয়ষ্ক ব্যক্তিরা পছন্দ করেন। বলছি ডার্ক চকলেট এর কথা । তবে এই যে চকলেটটি এত জনপ্রিয় । কেউ কি ভেবেছেন যে এটা কি স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী ? আজকে সেই বিষয়ে জানব ।
আপাতদৃষ্টিতে দেখা যায় যে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট এবং পলিফেনলে ভরপুর ডার্ক চকোলেট যা খেলে শরীরের উপকারেই তো লাগার কথা। নিচে কিছু ডার্ক চকলেটের স্বাস্থ্য উপকারিতা উল্লেখ করা হলঃ
হৃদয়ের স্বাস্থ্য: ডার্ক চকলেটে থাকে ফ্লাভনযুক্ত পলিফেনল, যা হৃদয়ের স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং হৃদয়ের রোগ ও আর্টেরি স্থলে অবস্থান করতে পারে মাধ্যমিক প্রতিরোধের জন্য।
অক্সিডেন্টের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে: ডার্ক চকলেটে পড়া থাকে অক্সিডেন্ট সহ্য ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করতে পারে। অক্সিডেন্টের ঝুঁকি কমাতে এটি হৃদয়ের রোগ ও ক্যান্সারের ঝুঁকি নিম্ন করতে পারে।
মানসিক স্বাস্থ্য: ডার্ক চকলেট মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এটি মনোবিজ্ঞানিক অধ্যয়নগুলোর মাধ্যমে দেখা গেছে যে ডার্ক চকলেটে পড়া থাকে মনোবিজ্ঞানিক অবস্থা ও মনের স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে, সাধারণ মনোবিজ্ঞানিক দলে ডিপ্রেশন এবং স্ট্রেসের ক্ষেত্রে পরিবর্তনের উপকারিতা থাকতে পারে।
এন্টিওক্সিডেন্ট উচ্চতা: ডার্ক চকলেটে এন্টিওক্সিডেন্টের পরিমাণ উচ্চ থাকে, যা মুক্ত রেডিকালগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি শরীরের সম্পূর্ণ ব্যাক্তিগত স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে এবং মুক্ত রেডিকালের বিপরীতে ক্যান্সার ও অন্যান্য অসুস্থতা থেকে রক্ষা করতে পারে।
মজা ও স্বাদের উপভোগ: ডার্ক চকলেট মজাদার এবং স্বাদযুক্ত হয়ে থাকে। এটি মনোরম আরোগ্যকর খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং খুব অস্বাস্থ্যকর খাদ্যের প্রতিস্থাপনে ব্যবহার করা যেতে পারে।
মিনারাল সমৃদ্ধ: ডার্ক চকলেটে ধাতু, যথাযথ পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন ইত্যাদি মিনারেল সমৃদ্ধ থাকে। এগুলি শরীরের প্রতিটি কক্ষের ক্রিয়াকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
মুক্ত রেডিকালের নিরাময়: ডার্ক চকলেটে থাকা এন্টিওক্সিডেন্ট মাধ্যমে মুক্ত রেডিকেলগুলো নিরাময় করা যায়। এটি শরীরের কোষগুলোর ক্ষয়কারক প্রভাবকে বাধা দেয় এবং স্বাস্থ্যকে সঠিক অবস্থায় রাখে।
ভিটামিন ও ফোলেট: ডার্ক চকলেটে থাকা ভিটামিন এ ও ফোলেট শরীরের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। এগুলো স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে সাহায্য করে এবং নিউরোলজিক বিকার, শ্বাসপ্রশ্বাসের সমস্যা ইত্যাদি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
এগুলি ডার্ক চকলেটের মাধ্যমে প্রাপ্ত উপকারিতা যা আপনার স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পারে। তবে, স্বাস্থ্যকে উন্নত রাখতে ডার্ক চকলেট সম্পূর্ণরূপে নির্বাচন করা উচিত নয়। মাত্রা বজায় রাখতে হবে এবং সাধারণ পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসন্মত ও জীবনযাপনে সম্মত হতে হবে। যদি আপনি কোনও মেডিক্যাল অবস্থায় থাকেন, বা যদি আপনার খাদ্যের প্রতি কোনও পর্যায়ক্রমে সংশয় থাকে, তবে আপনাকে পুরোপুরি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করে নিতে হবে।